安徽院校食堂用切菜机使用操作
安徽院校食堂用切菜机在院校的应用广泛，js4399金沙线机械为您提供各种切菜机：大型切菜机，小型切菜机，多功能切菜机，院校食堂切菜机，台湾原装切菜机，不锈钢切菜机，全自动切菜机等等。满足各种学校食堂，高校食堂使用要求。是各大院校食堂的不er二选择。
6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。
6.2安徽院校食堂用切菜机安装竖刀
6.2.1智安徽院校食堂用切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。
6.2.2安徽院校食堂用切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
6.3切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮。
其他安徽院校食堂用切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。
6.4安徽院校食堂用切菜机切片厚度调整
根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。
调整步骤
A 转动星型把手，根据要求调节调整版与切片刀之间的间隙，从出片口观察，调至所需要的厚度。
B 松开切片机构上的蝶形螺母，旋转拨板，根据需要厚度调节调整版与切片刀之间的间隙，，从出片口观察，调至所需要的厚度，紧固蝶形螺母。
C 松开切片机构上的蝶形螺母，调节调整板两侧的螺钉，根据需要厚度调节调整版与切片刀之间的间隙，，从出片口观察，调至所需要的厚度，紧固蝶形螺母。
说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.5-1毫米为宜，否则影响切菜质量。
6.5安徽院校食堂用切菜机速度调整
根据变速机构不同选择相应的调整方法
调整步骤
A 旋转调整丝杠或松开撑涨轮使三角带微松，根据需要将带变换塔轮槽，然后涨紧
B 用调速把手套入调速螺杆方头，顺时针旋转速度加快，逆时针速度减慢。前调速螺杆调整竖刀切速，后调速螺杆调整切片速度。
C 逆时针旋转调速手轮速度加快，顺时针速度减慢，前调速手轮调整竖刀切速，后调速手轮调整切片速度。
D A按竖刀转速调节按钮，调整竖刀转速，切菜长度大于15毫米时，可选低速，反之选高速。B按片刀转速调节按钮，根据需要调整拨盘转速。
根据不同的蔬菜选择适合自己的转速，以达到理想的切菜效果。
A、 竖刀转速调整:竖刀所切尺寸大（粗），速度需慢，尺寸小（细），速度需快。
B、切片转速调整：根据所切蔬菜水分确定，含水量大选低速，反之选高速，停止工作后可打到0位。
6.6 切菜是要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。
7 故障分析与排除
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安徽院校食堂用切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作，安徽院校食堂用切菜机操作非常简单，其工作原理主要是仿石磨效果，主要是由刀切的效果.例如切青菜，先通过调节切菜机的偏心轮可调节切断的长段，调好后直接放进机器输送带上自动输送，自动切断。
但是要注意切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱.被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果；往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整，所调整量即为丝段的宽度。
如何有效提高安徽院校食堂用切菜机的使用寿命：
1、操作前将安徽院校食堂用切菜机放置在水平地面，确保安徽院校食堂用切菜机放置平稳可靠；确定安徽院校食堂用切菜机插头接触良好，无松动，无水迹。
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必bi须清理干净，以免引起刀具损坏。
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
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